Schlagwort: Zwetschgen

Pflaumen Schmand Torte

Susi

Zutaten: Teig / Mürbeteig: 50g Zucker 100g Butter 1 Pr. Salz 150g Mehl   1 fertiger Biskuitboden Füllung: 200g Zwetschgen oder Pflaumen 1 EL Pflaumenmus Saft einer Limette 75g Puderzucker 1 EL Honig 1 Becher Schmand 5 Blatt Gelatine 2cl Zwetschgenwasser 300g Sahne Deko: 2 EL Pflaumenmus 100g Krokant 4 Zwetschgen/Pflaumen 1 Tafel weiße Schokolade   Zubereitung: Aus Zucker, Butter, Salz und Mehl einen glatten Mürbeteig herstellen. Ca. 30min kühlen. Danach rund ausrollen und in einer gefetteten Springform (Durchschnitt 24 cm) auslegen. Im vorgeheizten Backofen ( Ober/Unterhitze 180 Grad, Umluft 160…

Zwetschgen Käsekuchen

Susi

Zutaten: Teig: 175g Mehl 75g Zucker 1 Ei 100g Butter etwas Paniermehl Füllung: 600g Zwetschgen 6 Eier 175g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1kg Magerquark 150g saure Sahne 1 Pck. Puddingpulver Vanille Deko: 1Pck klarer Tortenguss 1 EL Zucker 250ml Apfelsaft Zubereitung: Für den Mürbeteig das Mehl, Zucker, Ei und die Butter zu einem glatten Teig verkneten. In Folie eingewickelt ca. 30min kühlen. eine Springform (Durchmesser 26cm) fetten. Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. Den Teig in die Form geben als Rand und Boden. Mit Paniermehl bestreuen. Die Eier dick schaumig aufschlagen. Zucker und…

Zwetschgendatschi / -kuchen mit Streusel

Susi

Zutaten: Hefetig: 350g Mehl (am besten Type 550) 60g Zucker 1 Pr. Salz 1 Ei 180ml lauwarme Milch 60g flüssige Butter 1 Würfel frische Hefe Schale einer halben Bio Zitrone etwas Vanillepaste/ gemahlene Vanille Belag: 2 kg Zwetschgen Streusel: 300g Mehl 150g Zucker 200g kalte Butter 1 TL Zimt Zubereitung: Einen Vorteig aus 50g Mehl, 1 TL Zucker, Hefe und der Hälfte der lauwarmen Milch herstellen und diesen zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Die restlichen Zutaten für den Hefeteig in eine Rührschüssel geben und vermischen. Den Vorteig dazu geben und den…