Schlagwort: Zitrone

Zitronen Blechkuchen

Susi

Zutaten: 350g Butter/Margarine 350g Mehl 350g Zucker 1P. Vanillezucker 2 TL Backpuler 6 Eier 4 Zitronen 300g Puderzucker Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Schale von allen Zitronen abreiben, zwei Zitronen davon auspressen. Als erstes die Eier und den Zucker schaumig rühren. Das Mehl sieben und mit Backpulver mischen. Danach den Vanillezucker, die Zitronenschale und das Fett im Wechsel mit der Mehlmischung zu geben. Den Teig eine Weile schlagen und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. In den vorgeheizten Backofen ca. 20…

Zitronen Mousse Torte mit Knusperboden

Susi

Zutaten: Boden: 300g Shortbread Kekse (alternativ Butterkekse) 80g weiche Butter Belag: 115g Butter 250g Zucker 230ml frisch gepresster Zitronensaft 4 Eier 4 Eigelbe 30g Stärke 2TL gemahlene Gelatine 4 Eiweiße 250g Sahne 1 Zitrone Zubereitung: Ofen vorheizen (Ober/Unterhitze 175 Grad, Umluft 150 Grad). Die Kekse fein zerbröseln und mit Butter kräftig mischen. Die Masse als Boden in eine Tarteform mit herausnehmbaren Boden drücken. Im Ofen ca. 12min backen und auskühlen lassen. Für den Zitronen Curd Butter, 150g Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat.…