Schlagwort: Schmand

Pflaumen Schmand Torte

Susi

Zutaten: Teig / Mürbeteig: 50g Zucker 100g Butter 1 Pr. Salz 150g Mehl   1 fertiger Biskuitboden Füllung: 200g Zwetschgen oder Pflaumen 1 EL Pflaumenmus Saft einer Limette 75g Puderzucker 1 EL Honig 1 Becher Schmand 5 Blatt Gelatine 2cl Zwetschgenwasser 300g Sahne Deko: 2 EL Pflaumenmus 100g Krokant 4 Zwetschgen/Pflaumen 1 Tafel weiße Schokolade   Zubereitung: Aus Zucker, Butter, Salz und Mehl einen glatten Mürbeteig herstellen. Ca. 30min kühlen. Danach rund ausrollen und in einer gefetteten Springform (Durchschnitt 24 cm) auslegen. Im vorgeheizten Backofen ( Ober/Unterhitze 180 Grad, Umluft 160…

Naked Cherry Cake mit Schmand Sahne

Susi

Zutaten: Dunkler Boden: 4 Eier 145g Zucker 145g Mehl 40g Stärke 1 TL Backpulver 1,5 EL Kakao Heller Boden: 2 Eier 70g Zucker 70g Mehl 20g Stärke 0,5 TL Backpulver Füllung und Deko: 1/4l Kirschnektar 1 Pck. roter Tortenguss 6 EL Zucker 400g entsteinte Süßkirschen 600g Sahne 2 Pck Sahnesteif 2 Pck Bourbon Vanillezucker 200g Schmand 3-4 EL Zartbitter Schoko-Raspel Zubereitung: Ofen vorheizen (Umluft 150 Grad, Ober/Unterhitze 175 Grad). Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Für den dunklen Boden die Eier, und der Zucker schaumig schlagen. Mehl, die Stärke…