Zutaten (reicht zum Füllen einer 24iger Torte) 200g Nougat 100g dunkle Schokolade 150ml Sahne 250g zimmerwarme Butter Zubereitung: Nougat und Schokolade in Stücke schneiden bzw. brechen und in eine Schüssel geben. Die Sahne aufkochen und über die Schokolade und das Nougat gießen. Abkühlen lassen und ab und zu umrühren bis die Masse anzieht. Die Butter weiß in der Küchenmaschine aufschlagen und die zimmerwarme Schokolade unterrühren (beide Massen müssen die gleiche Zimmertemperatur aufweisen sonst gerinnt die Creme). Die Creme weiterschlagen bis sie schön seidig ist. Dabei wird die Creme auch heller.
Schlagwort: Nougat
Nougat Sahne Füllung
Zutaten : 1 Päckchen Schokoladen Pudding 3 EL Zucker 400ml Milch 200g Nutella 3 Blatt Gelatine 200ml Sahne Zubereitung: Aus Puddingpulver, Zucker und Milch einen festen Pudding kochen. Solange dieser noch warm ist, das Nutella unterheben. Die Gelatine einweichen und im Topf auflösen. Danach unter die Puddingmasse heben. Die Sahne steif schlagen und unter den noch lauwarmen Pudding heben. Danach die Masse in den Kuchen einfüllen und kühl stellen, dass diese fest wird. Die Masse reicht zur Füllung eines 24iger oder 26iger Kuchens (im 26iger dann entsprechend etwas weniger).