Schlagwort: Mascarpone

Himbeer Mascarpone Torte

Susi

Zutaten: Teig: 3 Eier 1 Pr. Salz 100g Zucker 100g Mehl 50g Stärke 1 TL Backpulver 80g Krokant Füllung: 300g Himbeeren 3 Blatt weiße Gelatine 200g Sahne 750g Quark 500g Mascarpone 1 Pck. Soßenpulver Vanille 100g Zucker Deko: 250g Sahne 20g Krokant Puderzucker Minze   Zubereitung: Boden: Eine Springform der Größe 26cm mit Backpapier aus legen. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei Salz und Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe einzeln unterheben. Danach das Mehl, die Stärke und das Backpulver auf die Eiermasse sieben und mit dem Krokant locker…

Pfirsich Melba Torte

Susi

Zutaten: Boden: 2 Eier 50g Zucker 1 Pck. Vanille Zucker 40g Mehl 1 TL Backpulver 20g Stärke Füllung: 1 Dose (850ml) Pfirsiche 300g frische Himbeeren oder TK Ware 1 TL Zitronensaft 2 Pck Vanille Zucker 100g gehackte Mandeln 1kg Magerquark 500g Mascarpone 125g Zucker Zitronenmelisse oder Minze Zubereitung:  Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker und Vanille Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe einzeln zugeben. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und sieben. Unter die Eiermasse heben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 26cm) füllen um im vorgeheizten Offen…

Erdbeer Tiramisu Torte

Susi

 Zutaten: 50g Butter 4 Eier 1 Pr. Salz 275g Zucker 100g Mehl + 1 EL 110g Stärke 750g Erdbeeren 500g Mascarpone 250g Quark 1P. Vanillin Zucker 3 EL Orangensaft 4 EL Amaretto 1P. Löffelbiskuits 2 EL Kakao Minze Blätter Zubereitung: Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Eier, Salz und 175g Zucker über dem heißen Wasserbad cremig rühren. Aus dem heißen Wasserbad heraus nehmen und weiterschlagen bis die Masse abkühlt. 100g Mehl und die Stärke mischen, sieben und unterheben. Danach die geschmolzene Butter unterziehen. Den Teig in eine am Boden…