Schlagwort: Kürbis

Kürbis Kuchen mit Frischkäse Frosting

Susi
Kürbis Kuchen mit Frischkäse Frosting

Zutaten: 250g Kürbispüree (z.B. Hokkaido) 110g Butter 180g brauner Zucker 2 Eier Abrieb und Saft 1 Bio Orange 250g Mehl 1 TL Natron 0,5 TL Backpulver 1 Pr. Salz 1TL Zimt 0,5 TL gem. Ingwer 1 Msp. gem. Nelken 1 Msp. geriebene Muskatnuss 50g gehackte Walnüsse Frosting: 100g Frischkäse 20g weiche Butter 50g Puderzucker ggf. Lebensmittelpaste orange Zubereitung: Den Kürbis entkernen, schälen und klein würfeln. In etwas Wasser weich kochen und pürieren, den Ofen auf 180° Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Die Butter und den Zucker ca. 10min hell cremig rühren dann…

Kürbis Frischkäse Torte mit Ganache

Susi

Zutaten: Böden: 360g Mehl 2 TL Backpulver 1 TL Natron 1 TL Salz 1,5 TL Zimt 1,5 TL gem. Ingwer 3/4 TL gem. Muskatnuss 1 Msp gem. Nelken 6 Eier 425g brauner Zucker 250ml Pflanzenöl 600g Kürbispüree 170ml Milch Creme & Ganache: 450g zimmerwarmer Frischkäse 60g weiche Butter 225s Salz Butter Karamellsoße (s. Ende des Artikels) 480g Puderzucker 100g Sahne 115g gehackte Zartbitter Schokolade ggf. Schokolade zum dekorieren Zubereitung: Ofen vorheizen (Umluft: 150 Grad, Ober/Unterhitze: 175 Grad). 2 Springformen (20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und…