Schlagwort: Joghurt

Mirror Glaze Muttertags Herz

Susi

Das Muttertags Herz habe ich bereits vor 2 Jahren gebacken und den Blogeintrag auch geschrieben aber bisher nicht veröffentlicht. Daher ist der Text schon ein bisschen älter. Aus dem Baby wurde mittlerweile ein 2-Jähriger kleiner Junge 😉: Bald ist es wieder soweit. Es ist Muttertag.!!! Ich habe bereits mehrfach meiner Mama etwas gebacken. Dieses Mal wollte ich unbedingt eine Mirror Glaze Torte ausprobieren. Erst wollte ich das Glaze selbst herstellen, da das gar nicht so schwer ist. Aber mit Baby und Kleinkind zu Hause, ist auch bei mir die Zeit…

Frucht Joghurt Cremes

Susi

Brombeeren Joghurt Creme  Zutaten (reicht für die Füllung einer 24iger Torte): 300g Brombeeren 300g Vanille Joghurt 40g Zucker Saft und Schale einer Bio Zitrone 4 Blatt Gelatine 200g Schlagsahne Zubereitung: Die Brombeeren pürieren und durch ein Sieb streichen um die Kerne zu entfernen. Den Joghurt, das Fruchtpüree, den Zucker, die Schale und dem Saft der Zitrone zusammen glatt rühren. Die Gelatine auflösen und unter die Joghurtmasse heben. Diese kurz kühlen bis sie zu gelieren beginnt. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und diese unter die leicht gekühlte Joghurtmasse heben.…

Aprikosen Joghurt Torte

Susi

Zutaten: Biskuit: 2 Eier 50g Zucker 30g Mehl 20g Stärke 1 TL Backpulver Füllung: Ca. 35 Aprikosen oder zwei Dosen (a 850ml) 16 Blatt Gelatine 1kg Joghurt 1 Zitrone 100g Zucker 600ml Sahne Gehackte Pistazien Zubereitung: Für den Biskuit 2 Eier trennen. Eiweiß, 1 EL Wasser und 50g Zucker steif schlagen. Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver mischen, sieben und vorsichtig unterheben. Die Springform (Durchmesser 26 cm) am Boden mit Backpapier belegen. Teig einfüllen und im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 175 Grad) ca. 15min backen. Ca. 20 Aprikosenhälften…