Schlagwort: Apfel

Apfel Walnuss Kuchen

Susi

Zutaten: 130g Butter 3 Eier 140g brauner Zucker 1 Pck Vanille Zucker 150ml Milch 250g Mehl 1 Pck. Backpulver 2 EL Zimt 3 große Äpfel 50g Honig 100g gehackte Walnüsse Zubereitung: Eine Kastenform ausfetten. Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Butter mit beiden Zucker schaumig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Die trockenen Zutaten (Mehl, Zimt, Backpulver) in einer Schüssel mischen. Im Wechsel mit der Milch zur Eier Buttermasse geben. Den Teig in die Form geben. Die Äpfel schälen und klein geschnitten auf den Teig geben. Zum…

Drip Cake Karamell Apfel Walnuss Geburtstagstorte

Susi

Zu Geburtstag meines Mannes sollte es mal eine andere Torte als immer eine Apfelkuchen sein. Ich hab mich trotzdem an seinem Lieblingskuchen orientiert und eine lecker Torte draus gemacht. Gebacken wurde der Wunderkuchen in der Variante Walnuss. Verwendet hab ich hierzu Nussmilch als Flüssigkeit. Des weiteren 150g gemahlene Nüsse zugeben und die Mehlmasse um 100g reduzieren. Der Durchmesser der Torte war 20cm, sodass ich die Masse auf zwei Backrahmen aufgeteilt habe. Beide gebackenen Böden habe ich dann nochmals durchgeschnitten und hatte am Ende dann 4 zu verwendete Böden. Zum Füllen…

Apfel Zimt Muffins mit Frischkäse Topping (Frozen Geburtstag)

Susi

Zutaten für ca. 12 Muffins: Teig: 125 g weiche Butter 120 g Zucker Saft einer halben Zitronensaft 1 TL abgeriebene Zitronenschale 2 Eier 250 g Mehl 3 TL Backpulver 1 TL Zimt 5 – 6 EL Milch 500g Äpfel Topping: 100g Sahne 2 TL San Apart oder 1 Pck Sahnesteif 150g Firschkäse 2 EL Puderzucker Vanilleextrakt Lebensmittelpaste lila und hellblau Deko Schneeflocken aus Fondant Zubereitung: Das Muffinblech mit den Muffinförmchen auslegen. Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen. Die weiche Butter mit dem Zucker, Zitronensaft und der Zitronenschale cremig…

Bratapfel Cheescake Tarte

Susi

  Zutaten für 24 Stück: Teig: 150g Butter 120g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Pr. Salz 3 Eigelb (Größe M) 350g Mehl 1 TL Backpulver Creme: 500ml Milch 2 Pck. Vanille Pudding 120g Zucker 250g Magerquark 500g Schmand 1 Pr. Salz 1 TL abgeschriebene Zitronenschale 3 EL Amaretto Äpfel: 40g gehackte Mandeln 80g getrocknete Aprikosen 150g Marzipan 5 säuerliche Äpfel (z. B. Holsteiner Cox oder Cox Orange oder Boskop) 2 EL Zitronensaft 80g Aprikosenkonfitüre Zubereitung: Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Knethaken der Küchenmaschine verrühren. Eigelbe kurz unterrühren. Mehl…

Marzipan Apfelkuchen

Susi

Zutaten: Teig: 250g Mehl 60g Zucker 1 Pr. Salz 1 Ei 125g kalte Butter Belag: 100g Marzipanrohmasse 150g weiche Butter 75g Zucker 3 Eier 1TL abgeriebene Zitronenschale 50g Mehl 5-6 (ca. 900g) mürbe Äpfel ggf. Puderzucker zum bestäuben Zubereitung: Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde formen, Zucker, Salz und das Ei hinein geben. Butter in Flöckchen auf dem Rand verteilen und alles vom Rand her schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gehüllt ca. 30 min kühlen. Marzipan würfeln. 125g Butter schaumig aufschlagen. Marzipan…