Zutaten:
200g Sahne
180g Zucker
10g Butter
70g gehackte Nüsse (Pecannuss, Pistazien, Walnuss etc…)
Zubereitung:
Sahne in einem Topf erhitzen. Zucker in einem separaten Topf mit der Butter unter ständigem Rühren schmelzen lassen (Achtung dass die Masse nicht zu dunkel und somit bitter wird).Topf vom Herd nehmen und Sahne zugießen. Alles zu einem glatten Karamell verrühren. Zum Schluss die Nüsse zugeben und alles abkühlen lassen.
Den Crunch gebe ich meistens in die Mitte einer Torte auf einen Boden und bedecke diesen dann mit einer Schicht Creme.