Zutaten (reicht zum Füllen einer 24iger Torte)
200g Nougat
100g dunkle Schokolade
150ml Sahne
250g zimmerwarme Butter
Zubereitung:
Nougat und Schokolade in Stücke schneiden bzw. brechen und in eine Schüssel geben. Die Sahne aufkochen und über die Schokolade und das Nougat gießen. Abkühlen lassen und ab und zu umrühren bis die Masse anzieht. Die Butter weiß in der Küchenmaschine aufschlagen und die zimmerwarme Schokolade unterrühren (beide Massen müssen die gleiche Zimmertemperatur aufweisen sonst gerinnt die Creme). Die Creme weiterschlagen bis sie schön seidig ist. Dabei wird die Creme auch heller.