Zum einem runden Geburtstag sollte es eine schöne laktosefreie Torte geben. Gebacken habe ich hierzu den Wunderkuchen in der Vanille Variante. Als Flüssigkeit habe ich laktosefreie Milch genommen und den Teig zusätzlich mit Vanille Extrakt aromatisiert. Der Boden wurde zweimal durchtrennt, sodass 3 Böden entstanden. Gefüllt wurde die Torte mit einer Brombeeren Joghurt Creme. Auch hier wurden laktosefreie Produkte beim Joghurt und der Sahne verwendet. Der untere und mittlere Boden wurde am Rand mit einem Stabilisierungsring aus Vanille Swiss Meringue Buttercreme bespritzt. Die Buttercreme habe ich aus laktosefreier Butter hergestellt.…
Geburtstagstorte mit Früchten und Buttercreme
