Osterhasen Torte

Eine einfache und doch imposante Osterhasen Torte. Die Deko habe ich vorab aus Modelliermasse und weißer Schokolade vorbereitet. Die Pfoten werden aus Modelliermasse (Fondant + CMC Pulver) gefertigt. Hierzu zwei dickere Kreise formen in beige farbener Modelliermasse . Mit der Rückseite der Klinge eines Messers 3 Kerben eindrücken, sodass „Zehen“ entstehen. Kleine rosa Kreise runden die Tatzen ab. Diese werden aufgeklebt mit Zuckerkleber. Aus schwarzem Fondant dünne Schnurrhaare ausschneiden und zwei Kreise ausstechen. Die Kreise und somit Augen, bekommen aus weißem Fondant noch einen kleinen Lichtpunkt. Die Minikreise werden auf…

Schokoladen Maracuja Cheesecake

Zutaten Boden: 130 g Butter 1 EL Kakao 250 g Butterkekse 10 g Zucker 1 Prise Salz Käsekuchen Füllung: 1000 g Doppelrahmfrischkäse 270 g Zucker  45 g Mehl  160 g Saure Sahne  Abrieb und Saft von 1 unbehandelten Zitrone 1 Vanilleschote 4 Eier (Größe M) Zutaten Fruchtspiegel: 250 ml Maracujasaft 1 frische Maracuja 5 EL Zucker  2 leicht gehäufter EL Speisestärke Deko: 2 EL Kokosflocken Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine runde Backform mit dem Durchmesser von 22 cm mit Backpapier auskleiden und anschließend die Backform fest…