Monat: Juli 2022

Number Cake „50“ zum Geburtstag

Susi

Unser Nachbar wurde 50 und zu seinem Geburtstag steuerten wir zur Feier eine schöne Torte hinzu. Ich wollte schon lange einen Number Cake ausprobieren und jetzt hat sich die Chance ergeben. Aus dem Mürbeteig Rezept habe ich beide Zahlen gebacken. Die Menge für jede Zahl betrug: 250g Butter, 120g Puderzucker, 0,5 TL Salz, 1 TL Vanilleextrakt, 1 Eigelb, 380g Mehl und 120g gemahlene Mandeln (5) bzw. Walnüsse (0) Den Teig 4-5 cm auf dem Backpapier ausrollen. Aus Pappe habe ich mir Schablonen ausgeschnitten. Diese lege ich auf den Teig auf…

Mürbeteig

Susi

Zutaten 200g Mehl 100g gemahlen Mandeln 200g Butter 100g Puderzucker 2 Eigelbe 0,2 TL Salz 0,5 TL Vanilleexktrakt Zubereitung: Butter mit dem Puderzucker, Salz und Vanilleextrakt rasch verkneten. Ei kurz hinzufügen und zum Schluss das Mehl und die gemahlenen Mandeln darunter kneten und in Folie eingepackt eine Stunde mindestens kalt stellen. Danach entsprechend weiterverarbeiten und backen (150 Grad Umluft, 170 Grad Ober/Unterhitze). Backzeit ca. 12 min. Die Backfarbe im Auge behalten. Wichtig beim Mürbeteig, diesen immer kühl halten und somit nicht zu lange kneten. Sonst wird er zu weich. Bei…