Frozen Olaf Fondant Torte/Kuchen

Ein echter „Wunsch Kuchen“ zu einer Firmung war dieser „kleine“ Olaf letztes Jahr. Zur Vorbereitung muss einem klar sein, wie genau der Olaf aussehen soll. Hierzu habe ich mir diverse Bilder bei google angesehen und habe mich dann für dieses Motiv entschieden. Der größte eckige Backrahmen der in meinen Ofen passt, hat eine Größe von 40×30 cm. Den Backrahmen habe ich dann in der maximalen Größe auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gestellt. Den Olaf habe ich dann in entsprechender Größe (hier geht es va. um die Länge) ausgedruckt und…

Windbeutel gefüllt mit Sahne und Obst

Zutaten für 6 Stück: 150 ml Wasser 2 EL Butter 1 TL Zucker 100g Mehl 1 Pr. Salz 3 Eier 400g Sahne 2 Pck Sahnesteif 1 Pck Bourbon Vanillezucker Obst (z.b. Erdbeeren, Heidelbeeren etc.) oder Obst Kompott Zubereitung: Backofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze (Umluft: 200 Grad) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Für den Teig das Wasser mit Butter, Salz und Zucker in einem Topf aufkochen. Mehl auf einmal dazugeben und direkt mit einem Kochlöffel mit den anderen Komponenten verrühren.  Die Hitze reduzieren. Weiterrühren bis ein Teigkloß entsteht. Diesen immer wieder von allen Seiten…