Monat: August 2020

Vanille Himbeeren Muffins

Susi

Zutaten (für ca. 12 Muffins) 4 Eier 200g Zucker 1 TL Vanille Extrakt 200g Frischkäse 300g Mehl 1 Pck Backpulver 130g Butter 250g Himbeeren 1 EL Puderzucker Zubereitung: Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze oder 160Grad Umluft vorheizen. Eine Muffinform mit Förmchen auslegen. Die Eier, Zucker, Vanille Extrakt und den Frischkäse in der Küchenmaschine zusammen cremig aufschlagen. Die Butter zugeben. Die trockenen Zutaten separat mischen und kurz unter die Butter-Eiermasse heben. Zum Schluss die Himbeeren ganz locker unter den Teig heben. Jedes Förmchen zu 2/3 mit Teig füllen und im…

Einschulungstorte

Susi

Das neue Schuljahr hat in Rheinland Pfalz begonnen und einige Freundinnen meiner Tochter haben den Kindergarten verlassen und hatten nun ihren ersten Schultag. Das unter dieser besonderen Pandemie Zeit. Leider findet die Einschulung nur in sehr abgespeckter Form statt. Dann soll zumindest die Feier zu Hause mit der Familie etwas besonderes werden. Ich habe daher diese Einschulungstorte für eine Freundin gebacken. Wir haben noch ein Jahr Zeit aber meine Tochter hat sich jetzt schon entschieden wie IHRE Torte nächstes Jahr aussehen soll. Sie hat bei dieser Torte auch tatkräftig geholfen,…