Zutaten (zum Füllen einer 24iger Torte) 500g Sahne 350g Schokolade gehackt 2 TL Sanapart oder 2 Pck Sahnesteif Zubereitung: Wie bei einer Ganache die Sahne aufkochen und über die klein gehackte Schokolade gießen. Kurz stehen lassen und dann durchrühren bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat. Danach die Masse abkühlen lassen und mindestens 3h im Kühlschrank kühlen. Vor der Nutzung die Schokosahne mit dem Handrührer aufschlagen und dabei das Sahnesteif mit einrieseln lassen. Fazit: Super leckere Schokosahne. Damit kann man Torten füllen oder auch Cupcakes dekorieren. Durch das Sahnesteif bleibt…