Monat: April 2019

Blaubeeren Buttercreme Torte

Susi

Zutaten: Teig: 225g Butter 280g Zucker 3 Eier 240g Mehl 3 TL Backpulver 350g griech. Joghurt 60ml Milch 150g Heidelbeeren 6-9 EL Heidelbeer Konfitüre Creme: 6 Eiweiß 340g Zucker 400g weiche Butter 1 Glas Heidelbeer Konfitüre Ggf violette Speisefarbe 15 HeidelbeerenZubereitung: Zutaten: Ofen auf 170 Grad Ober/Unterhitze (Umluft 150 Grad) erhitzen. 3 Formen mit 20cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Butter, Zucker cremig aufschlagen. Eier einzeln unterheben. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch und dem Joghurt in den Teig geben. Beeren waschen und unter den Teig heben.…

Ostern Karottenkuchen mit Frosting

Susi

Zutaten: Teig: 375g geriebene Möhren 250g Mehl 2 TL Backpulver 250g Zucker 1 TL Zimt 250ml Sonnenblumenöl 4 Eier 200g gemahlene Mandeln Deko: 300g Frischkäse 100g Puderzucker 1 Pck Vanillezucker 2 TL Zitronensaft Marzipanmöhren oder andere Oster Dekoration Zubereitung: Eier, Zucker, Öl und Zimt mit der Küchenmaschine schaumig schlagen. Die Karotten und Mandeln hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren. Den Teig in eine gefettete Form (Durchmesser 26cm) füllen, bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) 40 Minuten backen. (Stäbchenprobe!) Für das Frosting Frischkäse und Zitronensaft mit dem Schneebesen glatt rühren.…

Rotkäppchen Torte

Susi

Z Zutaten: Teig: 1 Glas Kirschen (720ml) 100g Butter 150g Zucker 1 Pck. Vanillin Zucker 3 Eier 150g Mehl 2 TL Backpulver 2-3 EL Nutella Füllung & Deko: 600g Sahne 3 Pck. Sahnesteif 500g Quark 100g Zucker 1 Pck. Vanillin Zucker 2 Pck roter Tortenguss Ggf. Schokoladen Dekor Zubereitung: Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Butter, Zucker, Vanillinzucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Dann unter die Eiermasse heben. Den Ofen vorheizen (Umluft 150 Grad, Ober/Unterhitze 175 Grad). Die Hälfte des…