Zutaten für ca. 30 Stück: 50g gemahlene Mandeln 2 Vanilleschoten, Alternativ: Vanillepaste und 2 Pck Bourbon Vanillezucker 100g kalte Butter 200g Puderzucker (wenn Alternative bei Vanille gewählt, nur 50g Puderzucker) 1 Pr. Salz 1 Eigelb 125g Mehl Zubereitung: Die Mandeln in einer Pfanne leicht anrösten. Die Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die aufgeschnittenen Schoten zur Seite legen. Die Mandeln, Butter, 50g Puderzucker, Salz, Eigelb, Vanillemark oder eben die Paste und das Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten und in Folie gewickelt über Nacht kalt stellen. Die Schoten mit dem…
Vanillekipferl
