Für Lea, die Tochter einer Bekannten, sollte es zu ihrer Konfirmation eine kleine Überraschung geben. Mit ihrer Mama zusammen haben wir das Fondant Törtchen in den Farben lila und pink geplant. Wirklich aufwendig musste die Torte von der Deko her gar nicht werden und so entstand diese einfache und nicht überladene Fondant Torte. Und genau das macht sie meiner Meinung nach so besonders. Gebacken habe ich den lockeren Tortenboden einmal in der Variante Schokolade und dieser wurde einmal durchgeschnitten. Des weiteren habe ich das Rezept nochmals von der Menge zur…
Monat: April 2018
Mango Sahne Torte
Zutaten Teig 5 Eier Salz 125g Zucker 1 TL Vanillezucker 75g gemahlene Mandeln 1 Pck Vanille Pudding Pulver 50g Mehl Füllung 1 Pck Vanille Puddingpulver 550ml Mangosaft 2 Mangos Saft von 2 Zitronen 800g Sahne Schale einer Bio Zitrone 3 Pck Sofort Gelatine 25g Puderzucker Zubereitung: Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Springform mit 24cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelbe unterrühren. Mandeln, Puddingpulver und Mehl mischen und unter den Eischnee heben.…