Monat: Dezember 2016

Walnuss Taler Plätzchen

Susi

Zutaten (ca. 50 Stück): 200g Butter 100g Puderzucker 1 Eigelb 1 Pr. Salz 1/2 Pck Vanillin Zucker 100g gehackte Walnüsse 300g Mehl Zubereitung: Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und zu Rollen formen. Diese mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Danach mit einem scharfen Messer Scheiben aus den Teigrollen schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen (Ober/Unterhitze 200 Grad, Umluft 180 Grad) ca. 10min backen. Danach auskühlen lassen und schon sind sie fertig. Fazit: Ein ganz einfaches Plätzchen Rezept aber dafür umso besser.…

Lebkuchen Brownies

Susi

Zutaten (für ca. 50 Stück): 100g Zartbitter Schokolade 250g gemahlene Mandeln 250g gemahlene Haselnüsse 15g Stärke 350g brauner Zucker 2 TL Zimt 1 Msp. gemahlene Nelken 5 Eier 3 eckige Back Oblaten (a 122-202mm) je 100g Vollmilch- und Zartbitter Kuvertüre ca. 15g Palmin Zubereitung: Am Vortag: Schokolade grob hacken. Mandeln, Nüsse, Stärke, Zucker, Zimt, Nelken und die Eier in der Küchenmaschine verkneten. Die gehackte Schokolade darunter kneten. Zugedeckt über Nacht ruhen und ziehen lassen. Am Zubereitungstag: Ein Backblech erst mit Backpapier und dann mit den Oblaten belegen. Die Ränder der…

Marmeladen Vanille Plätzchen

Susi

Zutaten: Teig: 250g Mehl 2 gestr. TL Backpulver 100g Zucker 1 Pck Vanillin Zucker 1 Pr. Salz 5 Tropfen Butter Vanille Backöl (Aroma) 1 Ei 125g Butter Füllung & Deko: 1 Glas rote Marmelade 3 EL Puderzucker Zubereitung: Mehl und Backpulver mischen in einer Schüssel. In die Mitte eine Mulde drücken. Zucker, Vanillinzucker, Salz, Aroma und das Ei in die Mulde geben. Mit dem Rand Teil Mehl zu einem Brei verarbeiten. Butter in kleinen Stückchen zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen 3-4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Nach…

Knusper Kugeln

Susi

Es ist endlich Adventszeit und da möchte ich euch natürlich auch ein paar Plätzchen Rezepte vorstellen. Anfangen möchte ich mit den Knusper Kugeln. Zutaten (für ca. 50 Stück): Teig: 180g Mehl 1 gestr. TL Backpulver 1 Ei 70g Stärke 100g Zucker 1Pr. Salz 130g Butter 1 EL abgeriebene Schale einer Bio Orange Füllung: 50 Giotto Kugeln 100g gehackte Mandeln 50g Zartbitter Kuvertüre Zubereitung: Alle Teigzutaten miteinander verkneten. Den Teig zu Rollen formen und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Den Ofen vorheizen (Ober/Unterhitze 200 grad, Umluft…